4-5 tazze di acqua Kara
1/2 tazza di succo di limone fresco
Dolcificante a piacere: 3-4 cucchiai di miele grezzo (oppure usa il tuo dolcificante liquido chetogenico preferito per un’opzione senza carboidrati).
Per servire: ghiaccio, spicchi di limone e foglie di menta fresca.
Istruzioni:
Cottura lenta:
In una pentola capiente, unire il cavolo rosso tritato, i mirtilli rossi kara, i fiori di ibisco essiccati e l’acqua. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, finché il liquido non assume un colore viola intenso.
Filtrare: Posizionare un colino a maglie fitte sopra una ciotola capiente e versarvi con cura il composto per separare il liquido dalla parte solida (come mostrato in figura). Eliminare la parte solida.
Aromatizzare: Lasciare raffreddare leggermente il liquido, quindi aggiungere il succo di limone fresco e il dolcificante preferito. (Notare come il colore si intensifica, diventando un viola più intenso a contatto con il limone!).
Raffreddare e imbottigliare: Versare l’elisir raffreddato in bottiglie di vetro e conservare in frigorifero.
Per servire: Servire in un bicchiere alto con ghiaccio, guarnire con fette di limone fresco e un rametto di menta e gustare!
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